说起小作坊，不少消费者第一时间想到的都是“脏、乱、差”。实际上，我市市场监管部门近年来已通过整治提优行动、“锡食名坊”培育等工作，对食品小作坊进行了提档升级。同时，积极探索食品小作坊集中管理及食品安全监督新模式。
2021年10月21日，梁溪区市场监管局召开新闻发布会，通过背景介绍、智慧演示、实地参观等环节发布梁溪区食品小作坊相对集中加工区建设情况，并邀请江南晚报、阿福聊斋、现代快报等我市主流媒体参加本次发布会。
一、“四统一”管理模式
梁溪区食品小作坊相对集中加工区设在金桥国际食品城内，是全市首个食品小作坊相对集中加工区，对于入驻的食品小作坊，梁溪区市场监管局与市场管理方经过为期一年的摸索，现已经建成“统一规划建设、统一管理服务、统一检验检测、统一视觉识别”的“四统一”管理模式，在确保食品安全、产品质量的基础上不断提升小作坊生产加工集约化和品牌化水平。
二、智能捕捉式监管
相对集中加工区配备的智能监管系统可对小作坊从业人员的着装、操作、生产加工环境卫生等方面进行7×24小时全时段、全方位、全覆盖式监管。一旦发现问题，系统会及时捕捉并抓拍，提醒作坊负责人及时整改；逾期未整改的，会推送给市场管理方，由管理方提醒、督促商家尽快整改。同时，抓拍的违规行为同步上报市场监管部门。对于问题较为高发的小作坊，梁溪区市场监管局将会以此为依据开展重点监督检查。
三、全流程跟踪服务
梁溪区市场监管局对有意向进入金桥国际食品城的食品小作坊，加大证前登记指导、合规情况咨询，帮助降低食品小作坊登记难度，减少建设中的错误投资和操作，确保“顺产”、“优生”。对入驻相对集中加工区内食品小作坊的经营者和食品安全管理员开展业务知识培训，解读省食品小作坊卫生规范，分析风险隐患点，提升相对集中加工区作坊经营者的食品安全管理能力。同时，加工区内设有食品检验检测区，定期对各小作坊的原料、成品等进行检测，严格把控入驻食品小作坊食品质量安全。
小作坊，大不同。下一步，梁溪区市场监管局将持续深入食品小作坊相对集中加工区建设，挖掘食品小作坊蕴含的文化内涵和市场价值，将食品小作坊相对集中加工区创建工作融入打造魅力梁溪，助力无锡高质量发展的大环境中，助力地方食品品牌化建设，让小作坊都能有大作为，服务民生，造福社会。
