梁溪区市场监管局悉心护航开学第一餐
发布时间：2023-09-04 14:48 来源：区市场监督管理局 选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
| 信息索引号 | 04618780/2023-01808 | 生成日期 | 2023-09-05 | 公开日期 | 2023-09-05 |
| 文件编号 | — — | 发布机构 | 梁溪区市场监督管理局 | ||
| 效力状况 | 有效 | 文件下载 | — — | ||
| 内容概述 | 梁溪区市场监管局悉心护航开学第一餐 | ||||
2023年秋季开学在即，校园食品安全成为社会各界关注的重点。近期，梁溪区市场监管局积极行动、多措并举，悉心护航开学第一餐，努力守护校园食品安全。
一、强化证前指导
8月以来，我局联合区教育局聚焦暑期新建、改建的学校（含托幼，下同）食堂，提前介入、靠前服务，对4家学校食堂开展食品经营许可证前指导，指出存在问题、给出整改意见，帮助学校食堂进一步改善空间功能和设施设备布局，为学校食堂提高食品安全水平打下坚实的硬件基础。
二、优化运行细节
我局执法人员对梁溪区3家新学期即将投入使用的学校食堂进行试运行现场指导和细节优化。提出了在关键位置加装灭蝇灯、规范库房上架食品标签标识内容、规范餐饮具清洗消毒流程等意见建议，并对食品安全各项台账制作、“日管控、周排查、月调度”机制落实、食品安全总监和食品安全员配备和履职等进行了精准辅导。另外，派驻专人在开学期间对这3家新投入使用的学校食堂进行驻点检查和规范指导。
三、细化风险排查
组织执法人员从8月末至9月初对全区所有学校食堂及学生集体用餐配送单位进行全覆盖监督检查，对新学期菜单设置、原辅料存储、环境卫生、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、加工操作规范、食品留样等重点环节加大检查力度，全力保障全区师生用餐安全。
下一步，梁溪区市场监管局将持续开展校园食品安全守护行动，加强培训和监督，全面提升食品安全管理人员的责任意识和管理能力，坚决守护秋季校园食品安全防线。
