山北分局组织开展食品安全培训
发布时间：2026-07-06 14:21 来源：区市场监督管理局 选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
7月1日上午，山北分局工作人员在山北商业广场组织召开食品安全专题培训会，重点宣传和推进“互联网+明厨亮灶”建设工作。辖区内餐饮商户负责人及食品安全管理人员参加培训。
培训会上，市场监管执法人员围绕当前食品安全形势，深入解读了今年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。根据新规要求，外卖商家应显著设置是否开通“明厨亮灶”标识，平台须在商家页面展示相关标识。培训重点宣讲了“互联网+明厨亮灶”的必要性和紧迫性，详细讲解了系统功能与操作规范，鼓励商户通过安装后厨监控、公开作业场景、落实阳光公示，有效规范食材采购、加工烹饪、清洗消杀等全流程操作。同时，结合典型违规案例以案示警，引导商户从“被动整改”向“主动合规”转变，同时积极推进“明厨亮灶”系统接入，确保设备正常运转、监控画面覆盖食品加工关键环节。
下一步，市场监管部门将积极推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，采取线上巡查与线下抽查相结合的方式强化监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。
