山北街道龙西社区：明厨亮灶进门店 守护居民舌尖安全
发布时间：2026-07-08 15:01 来源：无锡市梁溪区山北街道办事处 选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
为进一步提升辖区餐饮服务食品安全水平，构建社会共治格局，近日，龙西社区食品信息员深入辖区餐饮门店，积极开展“互联网+明厨亮灶”推广与检查工作，以数字化手段守护群众“舌尖上的安全”。
在位于辖区内的餐饮店，社区的食品安全员正与门店负责人进行深入交流。工作人员重点查看了店内营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证的公示情况，并仔细检查了后厨卫生环境、食材储存规范以及操作流程是否符合标准。“以前后厨是‘闲人免进，现在通过‘互联网+明厨亮灶’，后厨变成了‘直播现场’。”食品安全员在现场向商家详细介绍了“互联网+明厨亮灶”的优势。该系统通过将后厨的关键区域，如清洗切配区、烹饪区、洗消区等的视频信号接入网络平台，让消费者可以通过手机APP或店内的显示屏，实时查看食品加工制作的全过程。
此次推广工作旨在打破传统监管的时空限制，将“被动监管”转变为“主动自律”。对于商家而言，这不仅是一种监督，更是一种信誉背书；对于消费者而言，这意味着点餐更透明、用餐更放心。下一步社区将继续加大推广力度，扩大“互联网+明厨亮灶”的覆盖面，同时建立长效管理机制，定期开展“回头看”，确保设备在线、画面清晰、管理规范。通过这一举措，真正实现从“源头”到“餐桌”的全链条监管，让辖区居民吃得安心、吃得健康。
