山北街道仁和社区：科技赋能明厨亮灶 筑牢民生食安防线
发布时间：2026-07-10 09:20 来源：无锡市梁溪区山北街道办事处 选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
为压实餐饮商户主体责任，守护群众舌尖安全，山北街道仁和社区食安工作人员走进沿街餐饮店，开展“互联网+明厨亮灶”宣传推广及现场检查工作。
在走访过程中，食品安全员和门店负责人深入交流，细致讲解明厨亮灶建设核心意义。后厨布设实时监控，菜品加工全程可视，监控录像自动存档，既便于日常监管核查，也倒逼商户完善内部管理，打破后厨“密闭盲区”。监控化身永不休息的线上督导员，一方面让经营者时刻绷紧食品安全这根弦，自觉规范操作流程；另一方面敞开后厨“大门”，消除顾客顾虑，切实增强消费者对餐饮食品安全的信任感。
检查期间，工作人员同步要求商户做好食材分类存放、环境卫生整治、从业人员健康管理等工作，对存在的问题现场督促整改。
下一步，山北街道仁和社区会持续常态化开展餐饮门店巡查推广，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，强化商户食品安全意识，以常态化监管夯实食品安全基础，让明厨亮灶落地成效，守护群众舌尖安全，让群众吃得安心、吃得放心。
