安全记心中 防患于未“燃”
发布时间：2023-10-31 10:16 来源：区机关事务管理局 选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
为进一步加强厨房安全管理，有效贯彻“安全第一，预防在先”的安全管理理念，筑牢食堂安全防线，提高食堂工作人员应急逃生及消防技能，增强突发火情的应变处置能力，10月31日上午，梁溪区机关事务管理局于南长永丰路1号开展厨房消防安全应急演练。
本次演练模拟厨师在操作过程中油锅高温起火后，现场厨师保持冷静，呼叫其他人员迅速撤离现场，随即关闭燃气阀门和烟机系统，并使用灭火毯掩盖起火油锅进行灭火。在油锅火被扑灭后，迅速检查事故是否造成电器短路起火现象，为防止发生衍生事故，厨师立即切断电源，并及时清单人数，检查人员是否有受伤情况。整个演练过程快速、安全、有序，工作人员配合熟练，分工明确，反应迅速、处理得当。
演练结束后，相关负责人及时地对本次食堂消防安全演练进行了总结，参演人员共同总结交流了此次演练的经验和不足。强调厨房作为单位内用火用电的集中之处，是消防安全的重点防范区域，诱发火灾的因素多样化，平时用油、用火、用电都需特别注意消防安全。要定期对厨房内的燃气管道、阀门、电路、电线等进行全面检查，结束工作时应切断气源和电源。食堂每一位工作人员在工作中时刻要有安全意识，每天自查是否有安全隐患，发现问题及时汇报整改，防患于未然。
通过此次演练，不仅增强了厨房工作人员的消防安全意识，同时也进一步提升了大家在突发火情时的应变能力及防火自救能力。
